现在的消费者对食品安全以及营养日益关注，对方便面的需求已不仅 限于方便、快捷，亦不是单纯为了果腹那么简单，更多的是对方便面的健康营养的关注，究竟怎样的方便面更加符合中国人的营养膳食需求，已经成为方便面制造企业和香精香料企业所共同致力实现的目标。
传统的饮食文化告诉我们：汤，是人们所吃的各种食物中富营养、易消化的品种之一，同时味道鲜美可口。法国厨师路易斯•古伊说的一句话：“汤是餐桌上的佳肴”，中国亦有“宁可食而无菜，不可食而无汤”的说法，足以证明汤在世界饮食文化中的地位，即使各国各地域的饮食不同，喝汤却可以成为连接与沟通外界的桥梁。
无汤不成面，汤是方便面的灵魂，今天吃一碗美味的方便面是每一位消费者的期盼。摒弃方便面无营养的既定印象，天调食品配料有限公司选择开发原汁原味天然汤，其源自于广东饮食文化的氛围，广州的老火靓汤是岭南饮食文化中的一块瑰宝，同时也是中国饮食文化的重要元素，它以原汁原味著称，选料鲜活配丰富，体现地道的风味，鲜、活、香、甜、天然。如老母鸡汤、鱼贝鲜汤、龙骨汤、野菌鲜蔬汤等让人赞不绝口、百喝不厌。我们在研发过程中选择地道的广东老火靓汤煲汤汤料为主要原料，注重食材搭配，讲究营养成分，可根据汤料的需要，研制出各种口味、不同的汤料供方便面应用。 一项营养学家的调查表明，在6万多接受营养调查的人当中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收。喝汤的时间很有讲究，饭前喝、饭后喝差别很大：俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌， 促进消化、吸收。重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降人的食欲。饭后喝汤是一种有损健康的吃法：一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成;另外，喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。随着生活节奏的加快，人们的工作压力逐渐增大，繁重的工作对身体能量的透支越显超负荷，煲老火汤也是调养体力透支、补充营养的重要食疗方法之一，但这是一项需要时间精力备料的工作，为此将这些脍炙人口的汤转化成工业化生产应用于方便面调味料当中，不仅食用方便，且味道鲜美，是忙碌的人们调整体力、补充营养的选择。
天调食品配料有限公司天然汤系列产品：在选材方面：精选高档的天然肉类原材料，通过不同的搭配（鲜鸡汤中加入了精肉、瑶柱、扇贝或香菇；龙骨汤中加入花蛤、银鱼、海带、鸽子等）体现汤中的鲜甜感。广东滨临南海，海品资源丰富，在汤中应用各种各样的海产品更是得天独厚，海鲜与肉类同用能增加鲜度，因此不添加味精也能获得自然的鲜味。这类产品不添加头香型香精，主要呈现柔和的自然香气。而一般以香精增香为主的，通过添加一些肉类抽提物、香辛料、盐、糖、味精等原料组合而成的产品只能闻到头香，往往千个产品一个味，且在其营养美味方面也是无法比拟的。良好的储存条件：生产厂房符合出口标准配有低温储存的冷库，海鲜、肉类原料通过低温储存，保持海鲜、肉类的新鲜感，营养成分不流失，可以做到鲜活鲜用。
生产工艺：广东由于习惯只喝汤不吃肉渣，而大部分肉类蛋白不能完全溶解在汤里，造成一定的浪费，而通过工业化的低温真空抽提新工艺以及低温干燥等方法，可将肉类蛋白、纤维分解成大量的一定范围内的低分子肽链、胨，以及核糖核酸、小分子氨基酸、多糖，并能产生自然的浓厚感和鲜香感，再通过真空浓缩，去除水分，提高产品的浓厚度以及利于保存。通过此方法能使原料得化的利用，并能增强人体对营养成分的吸收利用，这类型产品在工业化生产中极少添加味精及香精，纯度高，肉感自然纯正。汤料的实物感：选取品质优良的各种肉类原料加工而成，赋予产品浓厚天然的口感，提高产品价值。
汤料的营养性：通过现代低温抽提工艺，极大的保持肉类的各种营养成分和微量元素，分解成更易被人体吸收肽、胨、小分子氨基酸以及多糖，提高方便面整体的营养性。
由于产品原汁原味，极少添加盐糖味精以及香辛料，研发工程师可以根据产品需求进行调整，让应用者也能从中得到乐趣。
4、功能性：如鸡汤—特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用；龙骨汤—富含骨胶原，能够补充人体所需的钙、氨基酸、维生素群等营养。它不但能够预防骨质疏松，还有很好的效果，骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等可疏通微循环，增强皮肤的弹性等等。
方便面调味的困境在于：行业还没能根据市场的需求变化去调整调味选料的发展战略，让其他快捷食品占据了相当一部分的市场份额。而产品结构的创新、调料的创新、消费者需求引导将是打造方便面行业创新产品的核心竞争力。
天调食品配料有限公司在调味料创新方面做好了准备，更在两年前率先提出了天然汤粉在方便面行业的应用，而今正是机遇，赋予了方便面行业更加名副其实的安全营养。通过正确的引导消费者，方便面行业在打造天然、原汁原味的营养面食将会迎来新的一片天地。天调食品配料有限公司愿与方便面行业携手并进，共创行业新的发展。
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